《寻味东西》扶霞・邓洛普_PDF电子书下载

作者介绍

扶霞・邓洛普（Fuchsia Dunlop）

著名美食作家，成长在英国牛津，曾在剑桥大学学习英国文学，后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年，著有《鱼翅与花椒》《川菜》等多部作品，也于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖，其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖（The James Beard Awards）。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今，已畅销十余万册，斩获多个奖项。

内容介绍

《鱼翅与花椒》之后

跟扶霞一起吃东吃西

跨越东西饮食版图

打破舌尖上的偏见

如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味同嚼蜡，我觉得这本书不读也罢。

——《风味人间》总导演陈晓卿作序推荐

打破中西餐饮偏见

能吃绍兴臭 霉菜为什么抗拒欧洲奶酪？

畅谈西方美食趣事

用不同材质的勺子能吃出不同味道的菜肴！

探秘知名菜品历史

宫保鸡丁、左宗棠鸡的由来……

讲述个人烹饪经历

伦敦家中后院亲手杀鸡吓坏邻居……

在这部美食随笔中，扶霞通过“吃东吃西”、“奇菜异味”、“心胃相通”以及“食之史”四大主题，用自己一贯的细腻与幽默笔触，生动描写了东西方饮食文化的各种差异和关于美食的精彩趣事。